Beczka na bimber

Beczka na bimber jest jednym z najpopularniejszych sposobów na przygotowanie domowego alkoholu w Polsce. Jest to tradycyjna metoda, która od wieków wykorzystywana jest przez polskich gospodarzy do produkcji wysokiej jakości bimbru. W tym artykule przyjrzymy się bliżej temu procesowi i dowiemy się, dlaczego beczka na bimber jest tak ceniona przez wielu miłośników domowego alkoholu.

Czym jest beczka na bimber?.

Beczka na bimber to po prostu drewniana beczka, która służy do fermentacji i dojrzewania alkoholu.

Jest to tradycyjna metoda produkcji bimbru, która wywodzi się z czasów, gdy w Polsce nie było dostępu do nowoczesnych urządzeń i technologii. Dzięki wykorzystaniu beczki, możliwe było uzyskanie wyjątkowej jakości bimbru bez konieczności inwestowania w drogie wyposażenie.

Jak przygotować beczkę na bimber?. Przed rozpoczęciem procesu produkcji bimbru, należy odpowiednio przygotować beczkę. Pierwszym krokiem jest wyczyszczenie jej w środku – najlepiej użyć gorącej wody z dodatkiem sody oczyszczonej.

Następnie beczkę należy wysuszyć i przepłukać wodą destylowaną.

To ważne, aby pozbyć się wszelkich zanieczyszczeń, które mogą wpłynąć na smak i jakość bimbru. Kolejnym krokiem jest „wygotowanie” beczki.

Polega to na wypełnieniu jej gorącą wodą i pozostawieniu na kilka godzin. Dzięki temu drewno nasiąknie wodą, co zapobiegnie wchłanianiu alkoholu podczas fermentacji.

Po tym procesie beczkę należy opróżnić i pozostawić do całkowitego wyschnięcia.

Następnie należy przygotować słód, który posłuży do fermentacji.

Najlepszym wyborem jest jęczmień, ale można również wykorzystać zboże, takie jak pszenica, żyto czy kukurydza. Słód należy ugotować w wodzie i pozostawić do ost.